広承庵 かのか

千葉、大多喜にある３客室（独立した家）のお宿だ。　数年前から贔屓にしているが久しぶりに訪れた。HPはココ。

ご主人と奥様で運営。　ホスピタリティという意味では、どこの一流ホテルにも負けない。

環境も周りの住居等一切見えず、大自然にぽつんと居る感じ。

母屋の個室で提供される食事はすべて炭火焼。遠火の強火を生かし旨い。　千葉のこの辺は、海の幸、山の幸が両方豊富でもある。

お夜食

朝ご飯

PAELLA-材料編

私流Paellaの作り方を公開します。二十数年前スペイン領であるカナリア諸島に行ったとき、ホテルのシェフが料理教室を開きました。そのときに教わったレシピが基本になっています。 日本語表記は、パエイアなのかパエリアなのかどっちがよいのでしょう、迷います。

まず材料。

鶏肉。すこし油があるところ。　ササミや胸肉は美味しくないと思う。

牛肉。　カレーを作るような安い部分で十分

貝。今日はムール貝。イカも美味しいし、ハマグリなどでも可。あれば海老。

豚。　これもやはり少し油の載った所が旨い。

ワイン。　シャルドネがよいでしょう。飲めるぐらいのものじゃないと駄目よ。

お米。　日本のお米でもよい。間違ってもタイ米なとなが細いお米はだめ。

パセリ。

チキンブロス（固形スープでも可）

レモン数個。

タマネギ。

にんにく。

オリーブオイル

サフラン。

すごい大作になってきました。

物体X

これがなにかすぐに判る人はなかなかのオタクだ。

Hensley Arrow Hitch というトレーラー牽引用の安定装置。典型的な優等生的アメリカ製品。世界に二つとなく、売れ続けており、顧客満足も非常に高い。

100kg あるので、UPS で輸入すると運賃だけで１０万円かかるけど。

台形のリンクを使うことで、トウポイント（牽引バーの軸）を擬似的に前方にシフトする。いわゆる　Fifth Wheel を使うような効果がえられる。

CH-47 Chinook

陸上自衛隊のCH-47 Chinook　です。体験搭乗時の写真

Beer Can Chicken

Beer Can Chicken 知ってます？

これは、去年のキャンプで名古屋コーチンでBeer Can Chicken  を作ったところ。

できた頃にはみな他のものを食べ過ぎ飲み過ぎており、残ってしまった。

さて、Beer Can Chicken  のレシピ

1. 缶ビールを開ける
2. 半分飲む
3. 缶ビールを机の上に置く
4. チキンのお尻を缶ビールに着地させる
5. バーベキューする

ビールの蒸気でチキンがシットリと仕上がります。

庇フェチ２

オースチンで見た巨大庇。　ルーバーになってますので、雨よけではなく、完全に庇です。　

巨大救急車

テキサスの全てはデカイと聞いていたけど、救急車も巨大だ。日本の消防車レベル。音もすごかった。
黄色と青というカラーリングも面白い。

これは、オーストリアの救急車。

日本の消防車も悪くない。

男の子は幾つになっても「働く車」大好きなんですね。

LPGセルフサービス

ガソリンスタンドでプロパン（LPG) のセルフサービス販売。（テキサス州）
かすかにガスの匂いがしたような、しないような。
日本では規制が厳しいのであり得ません。

Oia - Santorini

とにかく、Photogenic な町だ。グルメトピックに少し飽きたのでお気に入りのショットを数枚。

みんな建物は南向き。理想的な立地だ。だから陽があたり奇麗なんだよね。


大きな地図で見る

隠れ Kikkoman

Kikkoman Teriyaki Marinade & Source

そう、日本で売っていないテリヤキソースです。　写真は、フィリピンのお土産に貰ったやつです。　アメリカへ行ったとき、スーツケースが空いていると、スーパーマーケットで買ってきます。　数年前までは日本で売っていたのに、どうしたのだろう？

キッコーマンさん日本で発売してください！

スピード違反？

212 Km/h 3800rpm

ドイツ、アウトバーンでのこと。通報の必要はありません。

ヨーロッパ車メーカーは、新車を工場見学をかね、工場で納車するサービスをしています。日本マーケット向けにはもうやってないかも。

このときは、ならし運転でしたので４０００回転以下で巡航。帰りの最高は 250 Km/h ぐらいかな。